… da bi v telo vnesli zadostno količino antioksidantov?
Pri osnovnih celičnih funkcijah (dihanje, hranjenje) prihaja do »ostankov« – agresivnih kisikovih radikalov, ki povzročajo škodo v celici. Več ko je oksidativnih elementov v celici, bolj bo poškodovana in njena življenska doba bo krajša. Velik del antioksidantov v telo vnašamo s hrano. Po ameriških raziskavah človek za izničenje škodljivih kisikovih radikalov v celicah in normalno obnovo celičnih funkcij, dnevno potrebuje 3000 – 5000 ORAC enot antioksidantov (ORAC = Oxygen radical absorbance capacity).
Sadeži aronije vsebujejo približno 16.000 ORAC enot na 100 g jagod. Zadostuje torej že približno 25 – 30 g aronije oz. 25 – 30 jagod (slaba pest jagod). Idealno je, če količino porazdelimo na več obrokov (2-3) v dnevu, da telo enakomerno oskrbujemo z antioksidanti. Pa tudi če vse pojemo naenkrat, nam bo telo v vsakem primeru hvaležno.
Količina 25 – 30 jagod je enakovredna 0,5 dl matičnega soka aronije (izkoristek pri stiskanju je 50 – 60%) ali dvema (2) polnima čajnima žličkama džema Ekomama – džema, ki vsebuje samo zmleto aronijo in je popolnoma brez sladkorja.
